Pizzaiolo Artesanal #1048
Atividades a serem desenvolvidas:
- Produzir massas frescas diariamente, seguindo técnicas tradicionais da pizza napolitana (fermentação natural, longa maturação, abertura manual).
- Preparar, organizar e manusear ingredientes de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos.
- Assar pizzas em forno de alta temperatura (a lenha ou a gás), assegurando ponto, textura e sabor característicos.
- Zelar pela higiene, limpeza e organização da cozinha, respeitando normas sanitárias.
- Contribuir com ideias para inovação e criação de novos sabores, mantendo a autenticidade da tradição napolitana.
- Trabalhar em equipe, colaborando com garçons, auxiliares de cozinha e gestores
Requisitos:
- Conhecimento de técnicas de fermentação natural e abertura manual da massa.
- Habilidade no manuseio de forno de alta temperatura.
- Comprometimento, responsabilidade e atenção aos detalhes.
- Disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados.
Diferenciais:
- Cursos ou certificações relacionadas à pizza napolitana ou panificação artesanal.
- Criatividade para propor novos sabores mantendo a tradição italiana.
- Experiência em restaurantes de alto padrão ou casas especializadas em pizza napolitana.
Salário: compatível com mercado + VT + 10% sobre as vendas
Horário de trabalho: de terça a domingo – horário a combinar
Local que irá trabalhar: Jd das Industrias - São José dos Campos
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Sobre RHF São José dos Campos I
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